Jokainen kuppikakku, munkki tai mokkapala tarvitsee kunnon kuorrutteen tai fudge -täytteen. Puratoksen sokerikuorrutteet ja fudget auttavat viimeistelemään kaikki leivonnais- ja leipomotuotteet ja näin vastaamaan kuluttajien toiveisiin sekä odotuksiin.
Icings & Fudges
Sokerikuorrutteet ja fudget
Mitä sokerikuorrutteet ja fudget ovat, ja miksi niitä kannattaa käyttää?
Sokerikuorrute tai fudge on makea leivonnais- tai leipomotuotteen päälle levitettävä kuorrute, joka:
- saa tuotteen näyttämään houkuttelevammalta
- muodostaa pehmeän tai rapean kuorrutteen tuotteen pintaan
- parantaa makua ja tekstuuria
Ganache
Suklaakakkua herkullisempaa ja houkuttelevampaa on vaikea löytää.
Suklaatäytteet, suklaakastikkeet ja suklaakreemit antavat luomuksillesi täyteläisyyttä ja tekevät niistä vastustamattomia. Kuluttajat rakastavat suklaata. Me Puratoksella tiedämme miten suklaasta tehdään herkullisen makuista.
Tiedämme myös, miten suklaasta tehdään kätevä ja helppo käyttää useissa leivonnaistuotteissa.Anna leivonnaistuotteillesi uusi ilme Puratoksen ylellisen ganache -valikoiman avulla.
Belcolade ja Carat Ganache -tuotteemme soveltuvat bavaroise’n kuorruttamiseen, moussekakkuihin, kreemikakkuihin ja tuulihattuihin, munkkeihin, mokkapaloihin ja piirakoihin. Ne soveltuvat hyvin myös täytekakkujen täytteiksi sekä konvehteihin.
